Esmalte da Semana

Foto 1: Cupcake de Bacon :9

Depois que a Mariana, a.k.a. @Shuberry,  compartilhou uma imagem de um cupcake de bacon (foto 1), saí correndo atrás de uma receita. Mas, achei essa de muffins, feita pela Pamela Brandão e, pela cara dos muffins (foto 2), devem ficar uma delícia.

Receita de Muffins de Bacon (Pamela Brandão)

Muffins de Bacon
(± 12 muffins)

Ingredientes:

2 colheres de chá de óleo
6 fatias de bacon finamente picadas
1 cebola pequena finamente picada
300g de farinha com fermento
75g de farinha sem fermento
1 pitada de sal
1 colher de sopa de salsa fresca finamente picada
2 ovos
250ml de leite
125g de manteiga sem sal derretida

Preparo:

Pré- aqueça o forno a 210ºC. Unte formas para 12 muffins com manteiga derretida ou óleo ou coloque formas de papel.
Aqueça o óleo ou azeite numa frigideira e cozinhe o bacon até estar castanho e estaladiço. Retire da frigideira e escorra sobre papel absorvente de cozinha. Refogue a cebola na frigideira em que fritou o bacon até estar macia e ligeiramente dourada. Espere que esfrie.
Peneire as farinhas e o sal para dentro de uma tigela grande. Misture com salsa e faça uma cova no centro. Bata os ovos com o leite e deite na cova que fez nos ingredientes secos. Adicione a manteiga, o bacon e a cebola e mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados. Não mexa demasiado – a mistura deverá ficar com grumos.
Encha as forminhas até cerca de três quartos com a massa. Coza durante 20 minutos ou até que um palito introduzido no centro saia limpo. Deixe os muffins na forma durante 5 minutos, antes de os retirar e colocar sobre uma grelha, para esfriar.

Essas coisas sai lá no 4chan. Dá até um aperto no coração. Por isso, eu sou tão gorda!

Eu amo bacon!

Tirei lá do 4chan.

Mas, já publiquei uma receita de rocambole de carne (que vai bacon, claro!) muito, muito mesmo, gostoso!